新闻动态

联系我们

公司名称:宜昌宏静食品有限公司

      湖北三峡昌隆食品有限公司

联系方式:15897519763     

公司地址:宜昌市伍家岗区旭光村8-72号


行业新闻
当前位置: 首页 > 新闻动态 > 行业新闻
面饼厂家教您如何做发面烧饼

面饼厂家教您如何做发面烧饼


发面烧饼原料:

面粉400克、豆油80克、酵面150克、碱面6克、花椒盐8克。


发面烧饼做法:


1.将碱面加入适量的清水,成为碱液;


2.酵面加入温水澥开,放入面粉和适量的清水,和成面团,揉透揉匀,放置发酵;


3.发酵好的面团加入碱液,揉透揉匀,放置饧面10分钟左右;


4.饧好的面团稍揉,搓成长条,揪成每个约重74克的面剂,放在案板上,取其中的一个面剂分成

10个 小面剂, 再用小面剂沾上豆油和花椒盐包入大面剂中,捏严收口,成为馒头状,然后按扁,

擀成直径约为8.5厘米的圆饼,即成发面烧饼生坯;


5.先在烤盘内抹上豆油,然后将生坯摆放在烤盘内,放进烤箱,用200度的高温烘烤,待饼面呈金

黄色,熟透即可。


此文章由www.sxhjlmb.com提供,如想了解更多相关信息,请继续关注!


网站首页 | 关于宏静 | 产品展示 | 招商加盟 | 新闻动态 | 荣誉资质 | 诚聘英才 | 联系我们